Zinkbestimmung und Zinksubstitution

Ich habe Probleme mit Zinkwerten und seiner Substitution: 1. Überraschend viele Patienten weisen Zinkmangel aus. 2. Niemand hat Werte, welche die untere 25-Perzentille überschreiten, was 3. mich an der Gültigkeit der Normwerte zweifeln lässt. 4. Nach der monatelangen Substitution mit Zinkglukonat steigen die Werte nicht an, oft sinken sie noch, auch wenn Werte anderer substituierten Stoffe steigen (gute Compliance?) und ich 5. immer betone, Zink streng auf leeren Magen zu...