Zucker und Gesundheit
Adipositas, Diabetes, Herz-Kreislauf-, Krebs- und Hirnerkrankungen – übermäßiger Konsum von Zucker(ersatzstoffen) kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Welche gesundheitlichen Risiken der Zuckerkonsum mit sich bringt und ob beispielsweise Werbebeschränkungen oder eine Zuckerreduktion in Softdrinks vor Erkrankungen schützen können, lesen Sie hier.
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Redaktion: Dr. Linda Fischer
Zuckerfallen, Kalorienbomben, fette Snacks – Werbung macht dick. Dieser lapidare Satz leuchtet Eltern ein, wenn sie wissen, womit ihre Kinder beim Fernsehen oder im Netz umworben werden. Eine nun vorgestellte Initiative des BMEL will dies nun ändern. Zum Beitrag >>
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Erythrit (auch Erythritol oder E 968) wird häufig als kalorienfreie Zuckeralternative in Lebensmitteln verwendet. Eine Studie assoziiert nun jedoch ein erhöhtes Herz-Kreislauf-Risiko und eine gesteigerte Blutgerinnung mit dem Süßungsmittel. Zum Beitrag >>
Künstliche Süßstoffe werden als Zuckerersatz in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln eingesetzt. Über ihre karzinogenen Auswirkungen gab es bislang keine aussagekräftigen Erkenntnisse. Eine Studie liefert Ergebnisse. Zum Beitrag >>
Mithilfe der Studienergebnisse können die Forschenden nun neuen Ansätzen zur Therapie bei Hirnerkrankungen nachgehen. Die Studie wurde in PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America) publiziert. Zum Beitrag >>
