24. März 2022

Vitamine über Nahrungsergänzungsmittel: Wer braucht sie – wem schaden sie?

Vitaminpräparate in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erfreuen sich in der Bevölkerung immer größerer Beliebtheit. Doch wem nützt die künstliche Vitaminzufuhr überhaupt – und welche unerwünschten Auswirkungen kann eine Überversorgung mit sich bringen?

Lesedauer: ca. 5 Minuten

Redaktion: Marc Fröhling und Dr. Linda Fischer

Ein Drittel der Deutschen nimmt wöchentlich Nahrungsergänzungsmittel ein

Obwohl hierzulande bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung der Körper fast alle Vitamine in ausreichenden Mengen erhält, wächst der Markt für Nahrungsergänzungsmittel stetig. Gerade seit Beginn der Corona-Pandemie wird immer häufiger zu solchen Produkten gegriffen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat hierzu kürzlich die Ergebnisse eine repräsentative Befragung veröffentlicht. Demnach nimmt ein Drittel der Bevölkerung mindestens einmal pro Woche Vitamine über Nahrungsergänzungsmittel zu sich, jede sechste Person sogar täglich. Am häufigsten werden Vitamin D-Präparate genutzt, gefolgt von Vitamin B12, Vitamin C und Multivitaminpräparaten.

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Viel hilft viel? – wohl nicht bei Vitaminen und Mineralstoffen

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Nahrungsergänzungsmittel: Lebens- und keine Arzneimittel

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Unnötige Vitamineinnahme: Was können die Folgen sein?

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  • Die zusätzliche Gabe von Betacarotin, die chemische Vorstufe von Vitamin A, kann bei Rauchern die Entstehung von Lungenkrebs begünstigen.
  • Eine Überhöhte zuvor von Vitamin A durch Schwangere kann zu kindlichen Entwicklungstörungen führen.
  • Von hoch dosierten Antioxidantien wie den Vitaminen D, E und Selen wird abgeraten.
  • Auch Spurenelemente wie Eisen sollten wegen möglicher Risiken einer unkontrollierten Einnahme nur bei nachgewiesenem Mangel eingenommen werden.

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Höchstmengenempfehlungen des BfR bieten Orientierung …

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… sind aber nicht verpflichtend und werden häufig überschritten

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Wann ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll?

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  • einseitiger Ernährung
  • Reduktionsdiäten
  • verminderter Aufnahme im Darm
  • Folge von Kau- und Schluckbeschwerden, Appetitlosigkeit bei älteren Menschen
  • chronisch Erkrankten
  • erhöhtem Bedarf (z.B. bei Schwangeren und Stillenden).1-3

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Was sind mögliche Folgen eines akuten Vitaminmangels?

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Vitaminpräparate: Wissenswertes im Überblick

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1. Bundesinstitut für Risikobewertung: Pillen und Pulver: Rund ein Drittel der Bevölkerung nimmt jede Woche Vitamine über Nahrungsergänzungsmittel ein. 10.02.2022.
2. Presseinformation des Bundesinstituts für Risikobewertung: Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln; 16.03.2021.
3. Trauner, Sandra: Vitaminpräparate: nur «teurer Urin» oder auch schädlich? Deutsche Presse-Agentur; 16.03.2022.
4. Robert-Koch-Institut: Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Vitamin D. Stand: 25.01.2019.
5. Gesundheit.GV.AT. Öffentliches Gesundheitsportal Österreichs: Vitamin A. Stand: 27.07.2020.
6. Gesundheit.GV.AT. Öffentliches Gesundheitsportal Österreichs: Vitamin E. Stand: 27.07.2020.
7 Verbraucherzentrale Bundesverband: Die Dosis macht das Gift. 22.03.2021.
8. Verbraucherzentrale NRW: Schadstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln. 16.02.2022.
9. Bundesinstitut für Risikobewertung: Bewertung von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln
10. Lippe, Maximilian et al: Mikronährstoffdosierungen in Nahrungsergänzungsmitteln im Vergleich zu den Höchstmengenvorschlägen des Bundesinstituts für Risikobewertung. Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45(04): 269 – 275. DOI: 10.1055/a-1113-6946
11. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.: Ausgewählte Fragen und Antworten zu Vitamin C.

Titelbild: © Getty Images/Tero Vesalainen

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