14. April 2018

Mittagessen mit Folgen: Das war der Auslöser

Die Ärzte haben den Verdacht auf Botulismus, welcher sich in Bluttests und der Analyse der Dosenbohnen bestätigt. Beide Patienten müssen noch monatelang auf der Intensivstation verbleiben.

Lesedauer: ca. 2 Minuten

Dieser Beitrag basiert auf einer Kasuisitik im Journal of Medical Case Reports, die Christoph Renninger für Sie zusammenfasst.1

Typische Anzeichen von Nahrungsmittelbotulismus

Beide Patienten weisen Symptome einer Lebensmittelvergiftung mit Botulinum-Toxin auf, wie die Lähmung der Hirnnerven (Diplopie, Sehstörungen, Ptosis, Dysarthrie oder Dysphagie) gefolgt von einer absteigenden Paralyse der Extremitäten und der Atemmuskulatur.

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Zustand verschlechtert sich weiter

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Selten, aber mit gravierenden Folgen

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  1. Hellmich D et al. Foodborne botulism due to ingestion of home-canned green beans: two case reports. Journal of Medical Case Reports 2018; 12:1.
  2. Botulismus. Leitlinie für Diagnostik und Therapie in der Neurologie. Deutsche gesellschaft für Neurologie. AWMF-Register-Nr. 030/109

Bildquelle: © iStock.com/molekuul

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