Schlachttiere mit Bandwürmern - Infektionsgefahr für den Schlachter?

Einer meiner Patienten, früher hauptberuflich Metzger, heute nebenberuflich mit Schlachtungen im nachbarschaftlichen Kreis befaßt (Schafe, Rinder, Ziegen, Schweine, Wildschweine, Hirsche), berichtete mir, dass er dieses Jahr verhältnismäßig viele Bandwürmer in den Därmen der geschlachteten Tiere gesehen habe, und fragte mich, ob davon eine Infektionsgefahr für ihn beim schlachten ausgehen würde (die üblichen Hygieneregeln beachtet er, sein...

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