Hypothese oder reale Erkrankung: Was ist dran an der Histaminose?

In den Medien, allen voran im Internet, besetzt das Thema Histaminunverträglichkeit schon seit Jahren einen festen Platz. Viele Patienten mit unterschiedlichen Symptomen führen ihre Beschwerden auf eine solche Unverträglichkeit zurück und wenden sich mit entsprechender Überzeugung an den Arzt. Wenn dann tatsächlich die Diagnose Histaminunverträglichkeit lautet, hat das einschneidende Konsequenzen für den Speiseplan der Betroffenen. Der aktuellen Leitlinie...

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