Jahrzehntelang galt das Kalorienzählen als Goldstandard beim Abnehmen. Doch neue Erkenntnisse über Adipositas und der Siegeszug von GLP-1-Rezeptoragonisten wie Semaglutid haben dieses Prinzip zunehmend infrage gestellt. Inzwischen wächst die Kritik an dieser stark vereinfachten Sichtweise. Denn Adipositas gilt heute als komplexe, multifaktorielle Erkrankung, bei der genetische Veranlagung, Hormone, Stoffwechsel, Umweltfaktoren, psychische Aspekte und das Essverhalten zusammenspielen.