Mögliche Risiken
Vegetarisch und vegan ernährte Kinder
Immer häufiger entscheiden sich Eltern dafür, auch ihre Kinder vegetarisch oder vegan zu ernähren. Wie kann man damit dem erhöhten Bedarf an Kalorien, Protein und Mikronährstoffen von Kindern und Jugendlichen in der kritischen Wachstumsphase gerecht werden?
12.01.2026Von: Maria Weiß
Vegetarisch und vegan ernährte Kinder – wo sind mögliche Risiken?
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Inhaltsverzeichnis
Ob Kinder und Jugendliche wie Erwachsene von einer reinen oder überwiegend pflanzlichen Kost profitieren, ist nach wie vor umstritten. Potenzielle Vorteile könnten die geringeren Raten von Übergewicht und bessere Lipidprofile sein – als potenzielle Nachteile werden erhöhte Risiken für einen Mangel an Mikronährstoffen, verminderte Knochengesundheit und Unterernährung angeführt.
Metaanalyse von 59 Studien
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