Cranberry ist nicht gleich Cranberry: Je nach Produkt variieren der Gehalt an Wasser, Zucker, Säuren und vor allem an bioaktiven Pflanzenstoffen erheblich. Klinisch relevant sind vor allem die Proanthocyanidine (PAC), insbesondere die A-Typ-Verbindungen.¹ Ihnen wird die entscheidende Rolle bei der möglichen Schutzwirkung in den Harnwegen zugeschrieben. Daneben enthält die Frucht eine Vielzahl weiterer sekundärer Pflanzenstoffe.