Das Prinzip „Nihil per os ab Mitternacht“ stammt aus einer Zeit, in der die Angst vor der Aspiration bei der Narkoseeinleitung die klinische Praxis dominierte. Die Erfahrung hat jedoch gezeigt, dass klare Flüssigkeiten den Magen rasch verlassen. In der Realität fasten Patienten aus organisatorischen Gründen (z. B. unklarer OP-Beginn) oft sogar neun bis zwölf Stunden vor dem Eingriff. Dies berichten die Autoren einer Übersichtsarbeit in der Fachzeitschrift AINS¹. Ein Umstand, der zudem für manche Patienten riskant ist.