Allergie auf Käserinde

Einjähriger Knabe ohne Allergieanamnese, hat schon wiederholt Käse und andere Milchprodukte gegessen ohne allergische Reaktionen. Er hat auf Käserinde von Parmesan herumgebissen, sich dabei die Rinde auch im ganzen Gesicht verteilt. Innerhalb weniger Minuten hat er eine allergische Reaktion der Haut mit Rötung, Ödem und Quaddeln entwickelt, welche innerhalb der nächsten Stunden vollständig abgeklungen ist. Glücklicherweise keine offensichtliche...

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